Préparation des Cognacs pour la mise en bouteilles :Prendre connaissance des plannings (réception, filtration, mise en bouteilles) Vérifier la disponibilité des contenants et des circuits de transferts Vérifier la conformité des informations du produit (lot, volume, qualité, destination) sur les feuilles de travail. Au lancement des opérations, contrôler le fonctionnement de l'ensemble du matériel, et s'assurer de l'absence de fuite. Réception / Ajustage A l'arrivée de la citerne, effectuer les différents branchements et lancer la pompe. Vérifier la conformité du produit, du bon de transport citerne et du quai Prélever des échantillons pour contrôle et validation analytique des coupes. Filtration Assurer la configuration de la ligne de filtration et les opérations de vérification avant le démarrage. Faire un suivi de la pression des cloches et la turbidité, alerter en cas de doute. Effectuer les prises d'échantillons et le relevé des volumes des cuves Assister aux changements de filtres Assurer l'entretien et le nettoyage de tout le matériel de filtration Aide distributeur Assister le distributeur dans le prélèvement et le contrôle des échantillons