Descriptif du poste: Alpha Conseil recrute pour l'un de ses clients, acteur de l'industrie agroalimentaire en Martinique, un(e) Gestionnaire Approvisionnement & Production (H/F). Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous êtes le/la garant(e) de l'approvisionnement en matières premières et consommables nécessaires à la production, dans le respect des nomenclatures, des délais et des exigences qualité de l'entreprise. Vous assurez également la gestion et l'optimisation des stocks, du calcul des besoins jusqu'à la validation des factures fournisseurs, ainsi que le pilotage du processus Approvisionnement par les indicateurs. À ce titre, vos principales missions s'articulent autour des axes suivants : * Calculer les besoins en matières premières (ingrédients, emballages, gaz, fuel, gazole) à partir des historiques, prévisions de production et données produits * Optimiser les commandes et les transports en cohérence avec les conditions négociées, planifier les chargements et déchargements avec les fournisseurs, transitaires et le service logistique * Assurer la saisie complète sous ERP Proginov (commandes, réceptions, traçabilité des lots, consommations, inventaires) * Valider les factures (achats et fret), réaliser les rapprochements et calculer les prix de revient sur chaque approvisionnement * Suivre les fournisseurs et leurs contrats (quantités, coûts, indices, fiches techniques, non-conformités, évaluation annuelle) * Piloter le processus Approvisionnement par des indicateurs (coûts d'achat, coût du stock, rupture, destruction, non-conformités) et animer les plans d'actions correctifs * Garantir le respect du FIFO, la fiabilité de la traçabilité et la bonne tenue des inventaires * Suivre les indicateurs de production en lien avec les Responsables Production et Logistique, et participer à l'analyse et à la définition des plans d'action * Contribuer à la démarche d'amélioration continue (audits QHSE de zone, projets 5S, SMED, résolution de problèmes) et appliquer rigoureusement les procédures HACCP * Intervenir en support ou en remplacement sur les activités de production et logistique selon les besoins (saisie de production, ordonnancement, élaboration du planning, facturation) Profil recherché: Au-delà d'un parcours, nous recherchons avant tout une personnalité capable de conjuguer rigueur opérationnelle, polyvalence et sens du résultat dans un environnement industriel exigeant. Vous aimez piloter des flux complexes, sécuriser les approvisionnements et travailler en transversalité avec les fournisseurs, les transitaires et les équipes internes. Votre capacité à anticiper les besoins, à analyser les indicateurs et à mettre en oeuvre des plans d'actions correctifs fera la différence. Vous disposez : * D'une formation Bac +2 à Bac +5 en logistique, supply chain, gestion ou équivalent * D'une expérience significative en gestion des approvisionnements, idéalement dans un environnement industriel ou agroalimentaire * D'une bonne maîtrise des outils ERP (idéalement Proginov) et d'Excel * D'une connaissance des normes HACCP, des règles de traçabilité et des bonnes pratiques d'hygiène industrielle * D'une appétence pour le pilotage par les indicateurs et la démarche d'amélioration continue Autonome, organisé(e), rigoureux(se), polyvalent(e) et réactif(ve), vous appréciez les environnements où l'exigence opérationnelle, la performance économique et la sécurité sanitaire sont au coeur du quotidien.