Sous la responsabilité du chef de partie et des chefs pâtissiers, le commis pâtisserie exécute des tâches simples et apprend en observant les professionnels qui l'entourent. En fonction de ses aptitudes et de son implication, le poste peut être amenvoluer sous l'aval des chefs pâtissiers.MissionsMise en place au serviceRéalisation de recettes de baseDressage des assiettes, mignardisesMise en application des consignesRespecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécuritéNettoyage et entretien du laboratoire et du matériel