Description Vous prenez les rênes du rayon Boucherie dans sa globalité (Traditionnel et Libre-Service). Dans le cadre d'un CDI temps plein (40h), votre mission est de concilier l'excellence artisanale et la performance commerciale, tout en animant votre équipe de 4 collaborateurs. Vos missions principales * Piloter le rayon (Chiffre d'affaires, marges, frais de personnel). * Gérer les achats, les négociations fournisseurs et les stocks pour garantir la fraîcheur et limiter la casse. * Mettre en place des animations commerciales et théâtraliser le rayon Traditionnel. * Encadrer, motiver et monter en compétences une équipe de 4 employés * Gérer les plannings dans le respect de la législation sociale et optimiser la productivité. * Transmettre votre savoir-faire et veiller au climat social du rayon. * Garantir le respect strict des normes HACCP et de la traçabilité * Assurer la sécurité des biens et des personnes au sein du laboratoire et de la surface de vente. * Veiller à la qualité de la découpe et à la présentation irréprochable des produits. Les plus de notre magasin: - Remise sur achats - Prime annuelle - Prime sur objectifs - Avantages avec notre CSE - Mutuelle/Prévoyance