Sous la responsabilité du directeur de l'entreprise, vous aurez pour missionsPréparer et découper les viandes destinées à la salaisonRéaliser le salage, l'assaisonnement et le conditionnement des produitsFabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtésSurveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualitVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireEntretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici