POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Passionné(e) de Boulangerie ? Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Alors ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons pour notre client basé à Merlimont, un Boulanger H/F Vous intégrez une équipe de 14 salariés (vente et production) et rejoignez les 2 Boulangers en poste. Vos missions sont les suivantes : - Préparer et réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les recettes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Cuire des pièces de viennoiserie - Cuire des pâtons - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité - Défourner des pains et viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Entretenir votre poste de travail - Nettoyer du matériel ou un équipement Vous avez suivi une formation en Boulangerie et/ou avez 3 ans d'expérience sur un poste similaire. Vous êtes impliqué(e), rigoureux(se), motivé(e) et maitrisez les basiques métier (recettes traditionnelles en pâtisserie, calcul de quantité, conversion d'unités de mesure, chaîne du froid, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire). Environnement de travail convivial, bonne entente dans l'équipe, heures supplémentaires payées ! Poste en Cdi 35h par semaine - Rémunération fixe (+ heures supplémentaires à prévoir), majorations des heures de nuit, prime de fin d'année conventionnée Travail 6 jours par semaine, démarrage entre 1h et 4h du matin selon l'activité. Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Alors postulez ! PROFIL :