POSTE : Operateur d'Abattage et de Decoupe de Viande Ovine H/F DESCRIPTION : OPERATEUR D'ABATTAGE ET DE DECOUPE DE VIANDE OVINE (H/F) Notre client, société spécialisée dans l'abattage et la découpe de viande ovine recherche un ouvrier d'abattoir H/F. Vous réalisez les opérations d'abattage sur chaîne de production dans le respect des cadences. A l'aide d'un couteau, vous effectuez les opérations de désossage et de découpe selon les commandes des clients tout en veillant à la qualité et la conformité du produit. Après une période de formation, vous devrez maîtriser au minimum trois postes de travail sur la chaîne d'abattage nécessitant l'utilisation du couteau. PROFIL : Issue d'une formation boucherie ou industrie agro-alimentaire, vous possédez une première expérience dans le secteur agro alimentaire. Vous maîtrisez les techniques de saignée, dépouillement, découpe et désossage. Vous savez identifier les différents morceaux d'une carcasse et aiguiser un couteau. Vous savez interpréter une fiche technique de production et adapter vos gestes aux variations de production afin de respecter les délais impartis. Vous connaissez les règles de d'hygiène et de sécurité. Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant ! Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.