Assistant Responsable Restaurant (H/F) 73 - Courchevel
Offre n° 3873496
Assistant Responsable Restaurant (H/F)
73 - Courchevel - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 juin 2026
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Responsable de Restaurant en CDD saisonnier. Rattaché(e) au Responsable de Restaurant, vous jouerez un rôle central dans la construction de l’expérience client de l’établissement. Vous assistez le Responsable de Restaurant dans la gestion opérationnelle, organisationnelle et qualitative du restaurant afin de garantir une expérience client d’excellence conforme aux standards du Saint Roch, tout en optimisant la performance du service et la coordination des équipes. Votre rôle L’Assistant Responsable Restaurant seconde le Responsable dans la supervision du service en salle, en veillant au bon déroulement des services du soir et du snacking, ainsi qu’à la qualité irréprochable de l’accueil et de la prise en charge des clients. Il garantit la fluidité du service en coordonnant efficacement les interactions entre la salle, la cuisine et le bar, et intervient en soutien opérationnel lors des périodes de forte affluence. En véritable relais managérial, il participe à l’encadrement des équipes, à la répartition des tâches, au suivi des performances et à l’intégration des nouveaux collaborateurs, tout en veillant au respect des standards de présentation et de service propres à un établissement de luxe. Attentif à chaque client, il accueille une clientèle exigeante et internationale, gère les demandes spécifiques avec diplomatie et contribue activement à leur fidélisation. Il prend part à l’organisation opérationnelle du restaurant, notamment à la gestion des réservations, à la mise en place et au contrôle de la salle, ainsi qu’au suivi des stocks de matériel. Enfin, il soutient le Responsable dans le suivi administratif et la performance du point de vente : gestion des plannings, analyse des résultats, actions correctives et respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Employeur
Saint Roch, Courchevel 1850 — un nouveau joyau Maisons Pariente Au cœur de Courchevel 1850, sur la piste Bellecôte, le Saint Roch s’apprête à écrire une nouvelle page de l’histoire Maisons Pariente. Pensé comme une maison alpine confidentielle, le Saint Roch incarne une hospitalité intime, élégante et profondément chaleureuse. Derrière ses lignes boisées, ses lumières tamisées et ses inspirations venues de mille recoins d’Orient, l’hôtel révèle un univers singulier : celui d’un datcha raffin...
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