Le cabinet de recrutement Lobster Hospitality & Food Service recrute pour son client, groupe incontournable de la restauration concédée, un Responsable de site (H/F). Le responsable de site assure la gestion opérationnelle, commerciale, administrative et financière du site comportant plusieurs points de vente de restauration. Missions principales : - Développement commercial : Optimiser le chiffre d'affaires, assurer la rentabilité et pérenniser les résultats. - Gestion des ressources humaines : Recrutement, formation, évaluation et organisation des équipes en coordination avec les RH. - Pilotage opérationnel : Assurer la qualité de service, superviser les plannings, et contrôler l'application des normes (hygiène, sécurité, droit social). - Amélioration continue : Réaliser des audits qualité, mettre en place des actions correctives et optimiser la performance des unités. - Gestion budgétaire : Élaborer et suivre les budgets, analyser les résultats et proposer des actions d'amélioration. - Relations et communication : Représenter l'entreprise auprès des partenaires et instances du personnel, tout en développant une communication interne efficace. - Ouverture et fermeture de sites : Piloter la création de points de vente (études, plans d'action, achats, recrutement). - Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste semblable ou en tant qu'Adjoint Responsable de site/d'exploitation - Vous maîtrisez l'anglais couramment. - Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion : suivi des KPI, gestion des inventaires et utilisation des logiciels dédiés. - Vous avez une bonne maîtrise du P&L et d'analyse des coûts. - Vous avez un excellent sens de la communication et savez représenter une marque avec diplomatie auprès des clients et partenaires. - Manager dans l'âme, vous encadrez vos équipes, assurez leur formation et veillez au respect des procédures.