POSTE : Responsable de Restauration H/F DESCRIPTION : Situé au coeur de Lyon, le restaurant allie tradition culinaire lyonnaise et esprit bistrot dans un cadre chaleureux et raffiné. Reconnus pour leur service irréprochable, nous recherchons un(e) directeur(trice) de salle passionné(e) pour orchestrer l'expérience client et encadrer notre équipe en salle. ?? Votre mission En tant que directeur(trice) de salle, vous serez le garant de l'excellence du service et de l'ambiance en salle. Vos responsabilités incluent : - Superviser et animer l'équipe de serveurs et chefs de rang - Assurer un accueil personnalisé et chaleureux à chaque client - Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction client - Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir une coordination optimale - Gérer les plannings, les stocks et les commandes liées à la salle - Participer activement à l'amélioration continue de l'expérience client ?? Profil recherché - Expérience confirmée en tant que responsable ou directeur de salle - Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe - Excellente présentation et aisance relationnelle - Maîtrise des codes du service. - Capacité à gérer les imprévus avec calme et efficacité - La maîtrise de l'anglais est un plus ?? Ce que nous offrons - Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée - Une rémunération attractive selon profil - Des perspectives d'évolution au sein de notre groupe - Deux jours et demi de repos consécutifs par semaine, dont le Dimanche et le lundi. PROFIL : Conseiller et former les équipes - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire - Animer des commissions de menus - Recueillir des informations quantitatives et qualitatives sur le comportement des consommateurs et la concurrence - Organiser les équipes de restauration - Gestion commerciale, relation clients - Management d'équipe - Normes alimentaires - Organisation d'évènements - Législation alimentaire - Techniques de restauration - Passion - Orientation qualité - Adaptabilité - Capacité à adapter son discours à son interlocuteur - Capacité à travailler en équipe - Capacité à diriger - Organisation - Orientation client - Polyvalence - Vigilance