Implantée depuis 2017 dans la zone Commerciale « Promenade de Flandre» à Roncq, l'enseigne MEMPHIS a su créer une ambiance " Diner " Américain en l'adaptant aux goûts des consommateurs français. Nous nous démarquons des restaurants burgers communs en proposant une carte riche et variée. Au-delà des produits, chez MEMPHIS, nous attachons un soin tout particulier à l'accueil de nos clients à qui nous proposons une expérience unique, dans un décor Fifties. Pour renforcer son équipe d'encadrement, Memphis recrute un/une : Responsable de Restaurant H/F CDI - 39h Salaire à convenir selon profil et expérience MISSIONS : * Garantir le bon fonctionnement du restaurant * Animer les équipes salle et cuisine (20aine de personnes) * Faire respecter les consignes * Assurer la formation du personnel aux procédures internes, normes HACCP et au respect du concept Memphis * Garantir la relation client et l'expérience client selon les standards de la chaîne * Tenir et animer les briefings * Veiller et participer au bon déroulement des services * Garantir l'entretien du restaurant * Inventaire mensuel * Tenir les objectifs des ratios d'exploitation du restaurant PROFIL : * Vous avez déjà de l'expérience sur un poste similaire * Reconnu(e) pour votre relationnel client, vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux * Vous avez de bonnes capacités d'animation d'équipe * Respectueux(se) de la hiérarchie, vous savez appliquer et faire appliquer des consignes * Votre polyvalence opérationnelle et votre goût pour le métier de la restauration sauront être des atouts majeurs dans l'exercice de vos fonctions Restaurant ouvert 7/7j. Restaurant franchisé, appartenant au réseau Memphis Coffee Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 31¿000,00€ à 40¿000,00€ par an Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel