Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Le CFA Académie By Elior s'engage pour vous proposer une offre d'apprentissage unique avec notre école partenaire Stelo formation. Nous recrutons 7 nouveaux/nouvelles Alternant(e)s Responsable d'unité pour préparer un titre professionnel responsable d'unité de restauration collective. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous prévoirez la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôlerez leur réalisation. Vous maîtrisez l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments. Vous mettrez en oeuvre le plan alimentaire; Vous prévoirez les personnels et les moyens matériels nécessaires à la réalisation des prestations. Vous contrôlerez la réalisation des prestations et développerez l'activité commerciale. Vous assurerez la gestion administrative et opérationnelle du personnel. Vous managerez le personnel de la structure. Vous élaborerez et analyser le compte d'exploitation de la structure. Vous analyserez les coûts d'exploitation et prévoirez le budget de la structure. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Diplômé(e) d'un titre professionnel cuisinier (ou autre diplôme de niveau 3 en cuisine) avec une expérience significative en cuisine ou diplômé(e) d'un BAC PRO Cuisinier ou BP Arts de la cuisine ou BTS Management en hôtellerie restauration, vous souhaitez préparer un titre professionnel qui vous permettra d'occuper rapidement un emploi. Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Votre sens aiguisé de l'organisation mais surtout vos compétences culinaires seront essentielles pour réaliser vos missions. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.