POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : CDI - 39H Possibilité d'hébergement. Vos missions En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef dans la production culinaire et la gestion quotidienne du restaurant. Vos missions incluent : - Production et service - Assurer la préparation des plats chauds avec des produits frais et bruts. - Veiller à la qualité des repas et au respect des quantités prévues. - Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Garantir la satisfaction des convives en assurant un service soigné. - Gestion et organisation - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Assurer la bonne réception des marchandises et la gestion des sorties pour la production. - Contribuer à l'optimisation des coûts matières et à la bonne gestion du matériel. - Encadrer et former l'équipe de cuisine. Pré-requis Avantages AQUILA RH : Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis 10% d'indemnité de fin de mission 10% d'indemnités de congés payés Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025 Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture) Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfants Profil recherché Compétences requises : Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à encadrer une équipe et à travailler en autonomie. Dynamisme, rigueur et réactivité face aux situations de production. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Ce profil vous correspond, passez directement à l'agence au 17 Place de l'Eglise 44320 Saint Père en Retz. Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h (vendredi 17h30) Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire : 12 € - 15 € par heure PROFIL :