Notre client, spécialisé dans la transformation de viandes recrute dans le cadre de son développement un boucher casseur (H/F) expérimenté. Vos missions Réception et contrôle des carcasses. Dépeçage, désossage et découpe des carcasses en suivant les normes d'hygiène et sécurité. Tri des morceaux en fonction de leur qualité et leur destination (boucherie, charcuterie, etc.). Affûtage des outils pour garantir une coupe nette et précise. Gestion du stock de viandes et suivi des commandes. Horaires : 5h-13h