Description du poste : Vos missions sont les suivantes : - Veiller au suivi et à l'amélioration continue des processus qualité, hygiène, sécurité des produits et de l'hygiène des installations de l'usine (intérieures et extérieures) - Former tout le personnel sur tous les sujets concernant la qualité et l'hygiène - Mettre à jour le plan de nettoyage et désinfection, l'appliquer sur le terrain, et superviser les opérateurs - Assurer le suivi et l'application sur le terrain des différents éléments du PMS et de l'HACCP - Veiller à l'amélioration continue des process de fabrication - Veiller à l'amélioration continue de la qualité organoleptique des produits - Gérer et superviser au quotidien les contrôles qualité produits et des conditionnements - Réaliser les dégustations et contrôles qualité en cas de nouvelles références ou de non-conformités - Gérer les non-conformités internes et fournisseurs ainsi que les alertes sanitaires - Gérer le système documentaire (dont enregistrements, procédures et fiches techniques) et veiller à la traçabilité des produits - Gestion des tenues de travail des opérateurs et des EPI - Réaliser des tours de lignes, des audits hygiènes et mettre en place des actions préventives et correctives - Gestion de prestataires - Fermeture journalière du site Description du profil : De formation supérieure dans le domaine de qualité, vous justifiez d'une expérience dans l'étude et l'analyse de la microbiologie. Vous aimez être sur le terrain et être au plus proche de la production. La pratique de l'anglais et/ou du mandarin est un plus. Vous êtes curieux, rigoureux, analytique, organisé, autonome et avez le sens de la responsabilité. Vous maîtrisez le Pack Office (World, Excel, Outlook, PowerPoint).