POSTE : Alternance BTS Mco - Bac+2 - Assistant Chef de Salle - Nieul H/F DESCRIPTION : Décrochez votre Bac +2 BTS Management Commercial Opérationnel en deux ans grâce à un contrat d'apprentissage au sein de notre centre de formation à Limoges. Dans le cadre de notre rentrée 2024, une opportunité unique s'offre à vous. Une de nos entreprises dans le domaine de la gastronomie est à la recherche d'un assistant chef de salle en alternance ! Accompagné(e) de votre Tuteur vous développerez vos compétences techniques et commerciales. Vous serez en charge de : - Accueillir et accompagner les clients en garantissant une expérience client exceptionnelle et personnalisée, du début à la fin du service. - Gérer la salle en assurant la propreté, l'agencement et l'ambiance de la salle en respectant les normes d'hygiène. - Développer le chiffre d'affaires en encourageant les ventes additionnelles et en optimisant la rotation des tables pour maximiser les performances commerciales. - Respecter les procédures en appliquant strictement les normes de service, gestion des commandes et encaissements. - Soutenir des actions de marketing en contribuant à l'organisation d'événements et en participant aux actions de promotion pour attirer une clientèle haut de gamme. Vous êtes dynamique, polyvalent, souriant et vous avez un bon sens du relationnel ? L'obtention de votre BTS MCO et de ces 2 années d'expériences peuvent vous permettre d'accéder à des postes de chef de rayon, manager junior, responsable d'une structure commerciale PROFIL :