En relation directe avec votre Responsable de secteur, vous êtes garant du bon fonctionnement de la boulangerie et de l'évolution de votre chiffre d'affaires. Vous aurez pour mission principale d'assurer la coordination et la gestion de votre rayon dans sa globalité. Vous serez en charge de : Mettre en avant les produits afin de dynamiser le chiffre d'affaires. Encadrer l'équipe de vente et de production. Former et encadrer les nouveaux collaborateurs. Motiver et déceler le potentiel d'évolution de vos équipes. Piloter les indicateurs du quotidien en les mettant à profit sur le terrain. Garantir la qualité des produits. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité