Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous organisez le rayon boulangerie-pâtisserie pour que tout soit prêt à accueillir les clients. Vous organisez et supervisez la fabrication, la présentation et la vente des produits tout en veillant à la qualité et à la fraîcheur. Vous travaillez en lien direct avec les boulangers, pâtissiers et vendeurs pour garantir un service fluide tout au long de la journée. Vos principales missions : - Planifier la production et ajuster les volumes selon la fréquentation - Contrôler la qualité et la conformité des produits mis en vente - Gérer les commandes et les stocks de matières premières - Animer et encadrer l'équipe de vente et de production - Suivre les indicateurs de performance du rayon et proposer des améliorations Vous évoluez dans un environnement où la rigueur, la réactivité et le sens du client guident chaque décision. Profil recherché: Vous aimez le contact client autant que la gestion d'équipe. Vous savez organiser, contrôler et décider rapidement quand la situation l'exige. - Expérience confirmée en gestion de rayon alimentaire ou en boulangerie-pâtisserie - Bonne maîtrise des techniques de vente et de merchandising - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Esprit d'équipe, sens des priorités et fiabilité - Capacité à encadrer et motiver une équipe au quotidien SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME DINTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE