Offre d’emploi – Chef de Cuisine (H/F) – Brasserie à Lille Lieu : Lille Contrat : CDI Salaire : 3 000 à 3 500 € nets / mois Ouvert 7/7 – 2 jours de repos consécutifs À propos de l’établissement Brasserie dynamique et conviviale située à Lille, reconnue pour sa cuisine généreuse et de saison, élaborée à partir de produits frais. L’établissement se distingue par l’utilisation d’un four à bois, offrant des cuissons authentiques et savoureuses qui séduisent une clientèle fidèle et variée. Vos missions En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de : - Élaborer et renouveler la carte en mettant en avant les produits frais et de saison, - Superviser et organiser la production culinaire avec une brigade de 9 personnes, - Assurer la qualité, la régularité et la rapidité du service, - Gérer les commandes, les stocks et le suivi des coûts, - Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine, - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en brasserie, bistrot de qualité ou établissement à fort volume, - Maîtrise des cuissons au four à bois (un atout apprécié), - Solides compétences en management et organisation, - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant, - Créativité culinaire, rigueur et sens du collectif. Nous offrons - Un poste en CDI au sein d’une brasserie de référence à Lille, - Une rémunération attractive de 3 000 à 3 500 € nets / mois, - 2 jours de repos consécutifs malgré l’ouverture 7/7, - Une équipe solide et motivée de 9 personnes en cuisine, - Un environnement de travail stimulant, centré sur le goût et la qualité des produits. Profil recherché: Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en brasserie, bistrot de qualité ou établissement à fort volume, - Maîtrise des cuissons au four à bois (un atout apprécié), - Solides compétences en management et organisation, - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant, - Créativité culinaire, rigueur et sens du collectif.