Au sein d'un site de production spécialisé dans la fabrication de fromages, vous assurez le contrôle et la conformité des produits en appliquant rigoureusement les normes qualité et les procédures HACCP. Vous travaillez en horaires postés 2x8 Les missions attendues du poste : - Contrôler la qualité des fromages tout au long du processus de fabrication - Effectuer les prélèvements nécessaires pour analyses qualité - Renseigner de manière rigoureuse les documents et fiches de suivi - Appliquer et faire respecter les procédures HACCP en production - Identifier, signaler et participer à la résolution des non-conformités - Sensibiliser les opérateurs aux démarches qualité et hygiène Lieu de mission : Saint palais et 20km aux alentours Prise de poste : Fin novembre Salaire : Selon profil + 10% IFM+CP + 5% CET SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.