Rattaché au responsable qualité, l'assistant qualité participe activement au bon fonctionnement du système qualité de l'entreprise et veille à la conformité des produits tout au long du processus de production. Il assure le suivi des fabrications, identifie et gère les éventuelles non-conformités, tout en garantissant le respect des exigences clients et des standards internes.En lien étroit avec la production et les différents services, il valide les produits finis, suit les nettoyages et les audits hygiène, et contribue à la formation des opérateurs aux bonnes pratiques. Il intervient également dans la gestion des réclamations clients, la rédaction des documents qualité et la mise à jour du plan de contrôle. Acteur du terrain, il participe à la mise en oeuvre des plans d'action d'amélioration continue et prend part aux audits internes et externes, dans un souci constant de fiabilité et de performance.