Les Maisons David Gallienne Vous êtes à la recherche d'une aventure professionnelle dans un groupe dynamique, riche en valeurs et en histoire ? Les Maisons David Gallienne vous attendent, ainsi que son restaurant étoilé au Guide Michelin ! Rejoignez nous et plongez dans un univers où l'ancrage au terroir normand, le retour au bien-manger, et l'authenticité de la convivialité se mêlent à des valeurs d'exigence et de partage des savoirs. Nous recherchons un(e) Chef(fe) Sommelier(ère) talentueux(se) et passionné(e), capable d'élaborer une carte des vins d'exception et d'offrir un service raffiné, en parfaite harmonie avec la cuisine du Chef. Votre mission : * Création et gestion de la carte des vins : sélectionner des vins et spiritueux en accord avec la cuisine du Chef, privilégier les producteurs d'exception et assurer une rotation efficace des références. * Service et conseil aux clients : guider les convives avec passion, créer des accords mets-vins mémorables et assurer un service d'excellence. * Management de l'équipe sommellerie : encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service fluide et performant. * Gestion de la cave : assurer la bonne conservation des vins, organiser les stocks et gérer les commandes. * Veille et développement : se tenir informé des tendances, participer à des salons et entretenir des relations privilégiées avec les producteurs. Les avantages : * 2 jours de repos consécutifs * Congés à Noël * Un jour offert pour votre anniversaire * Des repas quotidiens élaborés avec des produits de qualité * 20 % de réduction sur notre épicerie fine Ô Plum'Store * Mutuelle Votre profil : * Expertise en œnologie et accords mets-vins * Maîtrise des techniques de service du vin (décantation, aération, température, etc.) * Sens du service et de l'accueil client * Expérience en gestion de cave et suivi des stocks * Excellentes capacités de management et d'organisation * Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue est un plus) Poste en CDI - Giverny (27) Salaire selon expérience + pourboires Horaires flexibles (jour/soir/jours fériés) Passionné(e) par l'univers du vin et désireux(se) d'évoluer dans un cadre prestigieux ? Rejoignez-nous et devenez un(e) véritable ambassadeur(rice) de notre établissement ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿300,00€ à 2¿500,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel