Description du poste : Assurer la fabrication des produits sur nos lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes. Missions principales Préparer la ligne de production Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors Mise en oeuvre des pâtes Alimenter les doseuses en pâte Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production Piloter la cuisson / contrôler les produits Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages Assurer les contrôles Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes Adapter les réglages à l'issu des résultats des différents contrôles Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement S'impliquer dans la performance de la ligne Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage Maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables, etc Assurer la diffusion des informations Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité des produits, le fonctionnement de la ligne ainsi les temps d'arrêts Alerter des problèmes rencontrés Horaire en 2*8 Lundi : 03h-11h ou 05h30-13h ou 12h55-21h Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h Nuit possible sur la base du volontariat Description du profil : Nous attachons plus d'importance à votre savoir-être et à vos expériences qu'à vos diplômes. Et en ce sens, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'adaptation, vous aimez la polyvalence. Homme/Femme de terrain, vous travaillez en réactivité et en équipe. Vous êtes force de propositions, rigoureux/rigoureuse et méthodique pour faire avancer l'entreprise.