Nous recherchons aujourd'hui un Conducteur d'installation Moulin & Référent technique Blé noir (H/F) pour renforcer notre équipe et garantir la performance de notre outil de production. Vos missions Rattaché(e) au Responsable d'atelier, vous assurez la conduite et le bon fonctionnement de l'installation de meunerie, tout en jouant un rôle de référent technique sur le blé noir. 1) Conduite d'installation Moulin * Produire la farine conformément aux spécifications établies. * Surveiller, ajuster et contrôler les paramètres de fabrication. * Réaliser les contrôles qualité sur le produit fini. * Effectuer la maintenance préventive de premier niveau. * Assurer l'entretien général et le rangement de l'atelier. * Participer au chargement et au déchargement des camions. Vous développerez une vision globale du process, de la réception du blé jusqu'au conditionnement du produit fini. Horaires de journée, avec possibilité d'intégrer ponctuellement le roulement d'équipes 5x8 (du lundi au samedi, 5 jours travaillés maximum). 2) Référent technique Blé noir En parallèle de vos missions de conduite, vous exercez un rôle de référent technique meunier spécialisé sur le blé noir. Grâce à votre expertise, vous contribuez directement à l'amélioration continue des performances du moulin. Vos responsabilités incluent : * Le suivi quotidien des réglages du moulin pour optimiser le rendement et la qualité des farines. * Le suivi périodique des réglages selon les préconisations du groupe (courbes de cendre, tables de mouture, etc.). * L'accompagnement technique et la formation des conducteurs d'installation. * Le renseignement et l'analyse des tableaux de suivi (qualité, rendement, process). * Le remplacement du Responsable d'atelier lors de ses absences. Cette mission complémentaire s'inscrit dans une logique de valorisation et de reconnaissance de vos compétences meunières. Plus qu'un diplôme, nous recherchons une personnalité curieuse, rigoureuse et impliquée, désireuse d'apprendre, de comprendre et de transmettre son savoir-faire. Vos qualités indispensables : * Organisation, rigueur et sens des responsabilités. * Capacité d'adaptation et d'apprentissage. * Goût pour le travail d'équipe et la technique. * Envie de vous investir dans un métier concret et essentiel à la chaîne alimentaire. Une première expérience en meunerie ou en conduite d'installation industrielle est un plus apprécié.