En collaboration avec le Responsable de Cave, vous participez à la fabrication du cidre. Pour cela : - vous nettoyez et préparez les cuves,- vous intervenez à toutes les étapes de fabrication et de conservation : pressage, soutirage, filtration,...- vous contrôlez le procédé de fermentation et effectuez des tests,- vous participez aux opérations d'assemblage et montez des circuits de tuyauterie,- vous effectuez le suivi administratif afin de garantir la traçabilité du produit : saisie informatique et rédaction de rapports- vous vous assurez du bon fonctionnement des équipements- vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécuritéVous travaillez au sein d'une petite équipe, en horaires de journée du lundi au vendredi. D'octobre à novembre, vous pouvez être amené(e) à travailler le samedi à la place du lundi.Le poste est à pourvoir avant la fin de l'été selon disponibilité du ou de la candidat(e)