L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, un EHPAD de 81 résidents situé au coeur de la ville de Nantes, un-e Chef-fe de Cuisine H/F pour un contrat à durée déterminée (CDD). Le-La Chef-fe de Cuisine jouera un rôle clé dans la préparation de mets délicieux et équilibrés pour les résidents, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions: - Planification des menus. - Gestion des commandes et des stocks de nourriture. - Préparation des plats tout en veillant à leur qualité gustative et nutritionnelle. - Supervision de l'équipe de cuisine et formation des nouveaux employés. - Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience significative, acquise dans le secteur de la santé. - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec d'autres services (diététique, soins, etc.). - Connaissances approfondies en normes d'hygiène et sécurité alimentaire (entretien + traçabilité). - Aptitude à planifier et à organiser efficacement les tâches et les menus.