Nous recrutons pour notre client, 3e marque nationale dans le secteur de la viennoiserie (1 300 collaborateurs, 400 MEUR de chiffre d'affaires), entreprise familiale à taille humaine, innovante et reconnue pour la qualité de ses produits, un Pétrisseur H/F en poste basé à Sainte-Marie-aux-Chênes. Rattaché(e) au Chef d'Équipe, vous évoluez dans un environnement de production industrielle moderne et performant. Vos missions principales sont les suivantes : - Préparer les matières premières et ingrédients nécessaires à la fabrication, conformément aux besoins définis - Lancer les pétrins en respectant le programme de fabrication et l'ordre d'incorporation des ingrédients selon les recettes - Contrôler la qualité des pâtes obtenues et approvisionner les lignes de fabrication - Réaliser les contrôles sur les matières premières, les préparations en cours et les produits intermédiaires - Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication via l'outil informatique dédié Vous contribuerez ainsi à garantir la qualité et la conformité des produits dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur. Mélangez du dynamisme, l'envie d'apprendre, un bon esprit d'équipe et d'entraide ainsi qu'une pincée de connaissances dans les métiers de la boulangerie. Mixez avec une expérience réussie sur un poste similaire au sein d'une industrie agro-alimentaire, en grande distribution ou en artisanat. Ajoutez une formation de type CAP, BEP, BP ou BM boulanger. Servir dès que possible ! Organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe sont les qualités nécessaires pour réussir votre recette. Ce poste est accessible aux travailleurs en situation de handicap. Travail posté en 3x8 en semaine. Eléments de salaire : mutuelle, nombreux accessoires de salaire (prime d'habillage, prime de panier, prime de jour supplémentaire, prime de jour férié), 6,64 RTT / an