Start People, filiale du groupe RGF Staffing recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur agroalimentaire, un Préparateur de fabrication H/F, pour un poste en CDI basé à ESTILLAC (47) PREPARATION FROIDE : Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadencesRéaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues.)Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activitéPrélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyseContrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformitéMonter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, .)Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyageRespecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des alimentsOU LOCAL EPICE Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)Approvisionner l'atelier préparationRéaliser les mix épices dans le respect des recettesRenseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activitéContrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformitéDétecter et signaler les anomaliesMonter et démonter les équipementsRéaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyageRespecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des alimentsPort de charges )