Grand restaurant buffet spécialisée dans les grillades, la rôtisserie, les pâtes et pizzas - nous souhaitons proposer à notre clientèle un moment de découverte culinaire agréable et convivial. Description des missions : * Manager une équipe de 6 à 8 personnes et gérer les plannings * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité et mettre en place les procédures HACCP (fiches techniques etc.) * Participer à la conception des plats à proposer au buffet et à la création de nouvelles recettes (buffet chaud, froid, pâtisserie) * Planifier et organiser la production en cuisine en veillant au respect de la qualité des plats (goût, visuel) * Assurer le suivi des stocks et des budgets et passer les commandes Profil : De formation CAP/BEP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management. La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire. Votre culture du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste. Vous êtes reconnu(e) également pour vos qualités relationnelles, votre dynamisme et votre enthousiasme pour ce métier. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Travail de nuit * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel