- Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de la vaisselle client, des batteries de cuisine et des locaux et matériel de cuisine selon les procédures de l’hôtel - Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel mis à sa disposition - Appliquer strictement le règlement sur l'hygiène et la sécurité - S’assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres - Aider en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements - Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occuper de ses tâches selon les standards - Peut être amené à mettre en place et ranger l’office - Peut être amené à porter les plateaux, débarrasser et remettre les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables - Trier la vaisselle avant et après lavage - Approvisionner la cuisine en produits de lavage - Utiliser le lave-vaisselle - Utiliser la sécheuse- Aimable et courtois - Attitude positive et volontaire - Sens aigu du service et de la qualité - Grande énergie - Intègre, impliqué et motivé - Capacité d'adaptation, flexibilité - Bon esprit d’équipe - Professionnalisme, attentif aux détails - Capable de manipuler les outils de travail sans danger ni pour lui ni pour les autres