Descriptif du poste: Vous êtes un(e) manager charismatique, fédérateur(trice) et disponible pour vos équipes ? Et si vous rejoigniez le n°1 du mexicain de qualité en France en devenant le Directeur(trice) de notre restaurant de La Défense (92) ! Nous vous proposons de rejoindre Nachos pour accompagner la croissance de notre établissement de La Défense, la satisfaction des clients, le développement des ventes ainsi que la rentabilité du restaurant. Votre mission : un défi à 360° : vous avez comme principal objectif de mettre en œuvre, gérer et animer les moyens humains, administratifs, commerciaux et techniques du restaurant.  Votre quotidien ? Opérationnel & terrain * Assurer l'accueil et le conseil client(e) tout au long du parcours de vente, * Assurer la mise en place de votre point de vente et veiller au respect de nos process et standards NACHOS, * Participer activement au déploiement de nos nouveaux outils et process, * Assurer les services en restaurant et prêter main forte aux équipes quotidiennement, * Accompagner vos collaborateurs(trices) dans la gestion opérationnelle et la résolution des problèmes rencontrés, * Etre garant(e) de l'expérience client et de la fidélisation de nos client(e)s. Gestion RH * Animer, motiver et développer les équipes pour garantir un service au top ! * Etre garant(e) du bon climat social et de la gestion RH (plannings, recrutements, gestion des absences, procédures disciplinaires), * Assurer la mise en place du process de recrutement dans votre point de vente et la bonne gestion de la masse salariale, en lien avec les équipes RH, * Participer à l'accompagnement des équipes dans leurs souhaits d'évolution de carrière. Développement Commercial, Finances & KPI * Garantir l'application des procédures financières & de caisse, * Participer activement à l'optimisation des résultats financiers de votre restaurant, * Suivre et analyser les indicateurs de performances du restaurant et mettre en place des actions correctives (CA, Masse salariale, Food Cost, Satisfaction Client(e), etc.), * Etre garant(e) du développement du CA sur votre point de vente, de la bonne mise en œuvre des plans d'actions et booster la notoriété du restaurant. Réglementation & Maintenance * Etre le(la) garant(e) du respect de la mise en œuvre des formations obligatoires, des process & standards NACHOS, des règles d'hygiène, * Participer à la réalisation des audits de votre restaurant; * Veiller au bon fonctionnement du matériel au sein de votre restaurant, et signaler les anomalies et/ou dysfonctionnements aux équipes Maintenance & Travaux. Profil recherché: Et si c'était vous ? Manager de terrain, vous avez une expérience réussie d'au moins 3 années dans la gestion d'un restaurant idéalement dans le secteur de la restauration rapide. Leader inspirant(e), vous savez motiver et challenger votre équipe. En devenant le(la) Directeur(trice) de notre restaurant de La Défense, vous exprimez votre goût du commerce, du terrain et de la relation client. Votre orientation résultats et votre bonne vision des chiffres facilite le suivi des KPI, le reporting de l'activité de votre restaurant auprès de la Direction et l'optimisation des performances. Vous vous différenciez par votre passion pour la restauration et votre force de proposition qui vous permet d'établir différents plans d'action dans un souci d'amélioration continue.