À propos de nous RESO85, groupement d employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l hôtellerie restauration sur la Vendée. Mission Vous avez de l expérience en cuisine traditionnelle et aimez les services soutenus sans sacrifier la qualité des produits ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l un de nos adhérents, situé à 10 minutes de Montaigu nous recrutons : Un/e Chef de partie H/F Poste à pourvoir immédiatement , en CDI 39h . L entreprise : Restaurant-brasserie traditionnel réalisant en moyenne 100 couverts par service et jusqu à 200 couverts les samedis soir Carte de brasserie renouvelée 2 fois par an (une en novembre et une en mai), composée de tartares, salades, burgers, grillades ... et d un menu du jour Produits de toutes gammes , avec du fait maison Votre future équipe : Cuisine : 1 chef de cuisine 1 second de cuisine 2 chefs de partie 1 pâtissier 1 apprenti 2 plongeurs (l un présent la semaine l autre le week-end) Salle : 1 directeur adjoint 2 maîtres d hôtel 5 chefs de rang 3 runners des extras le week-end Pourquoi ce recrutement ? Suite au départ d un chef de partie , les gérants recherchent une personne capable d intervenir sur les productions chaudes et froides et souhaitant s investir durablement dans une équipe. Pourquoi postuler ? : Parking facilement accessible et gratuit 2 jours de repos consécutifs dont un week-end complet de repos par mois Fermetures annuelles : le 24/12 au soir, le 25 et 31/12 et le 1er/01 Vos missions : Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises Réaliser les préparations préliminaires (taillage, découpe, préparation des garnitures) Réaliser la mise en place : salades, burgers, sauces, plats du jour et desserts Gérer les cuissons minute des viandes et poissons Effectuer le dressage et l envoi des plats au pass Contribuer à l élaboration de la carte et proposer des idées Participer à la préparation des listes pour les commandes Respecter les normes d hygiène et de sécurité alimentaire (logiciel ePack pro) Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine Éléments contractuels : CDI 39h/semaine Planning : Horaires en coupure 2 jours de repos consécutifs (dont un week-end par mois) Secteur : A 10 minutes de Montaigu Rémunération : Entre 2 400 € et 2 600 € brut/mois (selon le profil) Profil Ce que nous recherchons : Expérience : au moins 3 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou brasserie. Esprit d équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux. Créativité : le menu du jour étant renouvelé quotidiennement, vous êtes force de proposition pour varier les plats proposés. Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV actualisé . La suite des événements si votre candidature est retenue : Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement. Un entretien en personne ou en visio , afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. Un second entretien avec l établissement , puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec les gérants de l établissement.