SUPPLAY Vire recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la production de fromages, située à Vire, un conducteur d'installation. Au sein du service prétraitement vous supervisez et optimisez les étapes de prétraitement des matières premières avant leur transformation en produits laitiers. Vos principales missions : - Assurer la gestion et le contrôle des équipements de prétraitement (réception du lait) - Analyse du lait avant vidange - Réaliser les contrôles de qualité et veiller à la bonne conformité des procédés avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire - Assurer le suivi et la traçabilité des opérations de prétraitement - Gestion des expéditions vers d'autres sites (sérum, lait écrémé) Horaires: - 6h-14h ou 11h-19h ou 16h-00h - 2 à 3 Week-end travaillés sur 5 Expérience souhaitée en pilotage de processus industriels, idéalement dans le secteur agroalimentaire (fromageries, laiteries, etc.). - Bonne connaissance informatique - Rigueur, autonomie et réactivité. - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.