(P/J) L'objectif de ce poste : garantir et faire évoluer la production du secteur de la boulangerie ! De ce fait, vous : - Pilotez et managez votre équipe de boulanger(ère)s - Collaborez avec le/la responsable de magasin pour la mise en place d'actions correctives et d'amélioration - Vous formez et accompagnez les collaborateurs - Vous organisez et planifiez les processus de fabrication dans le fournil Vous êtes aussi le(la) garant(e) de la qualité de nos produits et du respect des règles d'hygiène et processus de fabrication en boulangerie et pâtisserie. Le profil que nous recherchons : - Vous avez déjà managé une équipe d'au moins 5 personnes minimum - Les fournils et la fabrication en boulangerie n'ont pas de secret pour vous : nous attendons 5 ans d'expérience dans ce domaine et 2 ans dans en management. - Vous avez une appétance également pour le secteur de la pâtisserie - Vous aimez la rigueur, et l'organisation, et les bons produits ! Idéalement, vous disposez d'un diplôme (CAP, BP, etc.) en boulangerie / Pâtisserie