Prêt pour de nouvelle aventure dans le bocal ? Être Responsable de salle au POISSON ROUGE c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'ensemble de l'activité de son secteur afin de garantir et développer la satisfaction client. Vos missions principales : En charge de superviser, coordonner et manager l'équipe de salle vous respectez les incontournables du service client : accueil, prise en charge, suivi de l'expérience clients et tout ça dans la bonne humeur !!! - Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale de qualité - Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant - Prendre en charge les réservations et établir le plan d'occupation de la salle et des tables - Contrôler la mise en place (salle et bar) et la remise en état de la salle : c'est bien quand c'est propre !!! - S'assurer de la conformité du parcours client et de son confort : on aime nos clients, et on en prends soin !!! - Conseiller le client dans ses choix (mets et vins) et prendre les commandes - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (qualité, fluidité et rapidité) : C'est pas la guerre salle/cuisine chez nous !!! - Appliquer et faire respecter les méthodes de travail - Fidéliser et développer la clientèle : On les aime nos clients !! (Je l'ai déjà, mais c'est important) - Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients - Organiser et animer les réunions d'équipes en fonction des objectifs fixés par la direction (mise en avant produit, développement du ticket moyen, ventes suggestives...) : on ne travaille pas tout seul !!! - Gérer les flux financiers (encaissements, comptages des caisses et recettes journalières). Votre profil Votre sens développé du commerce et de l'accueil clients a su faire ses preuves sur des postes similaires. La sensibilité au produit, l'écoute, la pédagogie, le travail en équipe n'ont plus de secret pour vous. Vous avez une capacité à prendre des décisions en toute autonomie, le sens de l'initiative & des responsabilités. Vous avez envie d'évoluer et de développer votre polyvalence, et votre motivation est là pour faire la différence ! Garant de la bonne entente de l'équipe, vous savez adapter votre communication aux différents profils. Vous savez être discret et respectez la confidentialité. Mutuelle d'entreprise et PEE 2500 à 3000€ brut par mois selon profils et compétences ! CAP ou pas CAP de rejoindre l'aventure ? Vous vous reconnaissez à travers notre annonce, ces missions vous motivent et vous vous imaginez déjà vous installer dans le bocal. Alors, n'hésitez plus et postulez directement en ligne, ou passez nous voir ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿500,00€ à 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025