!!! La Brasserie Bleue recrute !!!! Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. Nous recherchons des chefs de parties en CDI et CDD Vous êtes déjà : * Attentif aux détails, au soin porté à l'environnement de travail (matériel, équipements, etc.), vous aimez quand les choses sont bien faites et qu'elles répondent aux normes qualité et hygiène auxquelles vous avez été formé. * Habitué à travailler en équipe, vous êtes aussi méthodique qu'efficace dans les missions qui vous sont confiées. * Discret et courtois vis-à-vis des clients, vous contribuez à l'image de marque de l'hôtel. Vos futures missions : * Assurer le dressage et l'envoi des plats de manière efficace et conformément aux standards * définis. * - Faire preuve de créativité et être force de proposition pour l'élaboration et le renouvellement des cartes. * - Respecter les proportions et les fiches techniques établies. * - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût. * - Communiquer ses expressions de besoin pour les commandes. * - Gestion de ses stocks (rotation, DLC, qualité des produits, etc.). * - Garant de la qualité des produits fabriqués dans sa partie. * - Respecter les protocoles de sécurité et les normes d'hygiène HACCP. * - Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine. * - Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service. * - Encadrer les commis durant la mise en place et le service. * - Appliquer les communications de ses supérieurs. * - Participer aux formations. Alors n'hésitez plus et postulez ! Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 39 semaines Rémunération : 2 226,36€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel