DESCRIPTIF DE L'OFFRE Envie d'apprendre un métier qui a du goût ? Rejoignez une équipe passionnée qui vous transmettra les bases du métier d'artisan boucher. En tant qu'apprenti boucher, vous apprendrez les techniques de découpe, de désossage, de préparation et de valorisation des viandes tout en découvrant les règles d'hygiène, la gestion des stocks et le conseil client. L'alternance vous permettra de préparer un diplôme tout en acquérant une véritable expérience professionnelle Vous partagerez votre temps entre centre de formation, ou vous développerez vos connaissances théoriques et l'entreprise ou vous les mettrez en pratique au quotidien. VOS MISSIONS : * Apprendre les techniques de découpe et de désossage * Connaitre les différentes races, origines et types de viande * Savoir peser et calibrer les viandes * Assurer la préparation des spécialités bouchères pour la mise en rayon. * Avoir une relation fournisseur avec les différents producteurs régionaux * Participer à la préparation des commandes et la gestion des stocks * Contribuer à la mise en place et à l'attractivité du rayon Boucherie. * Participer à l'accueil, le conseil et la vente de produits * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à la réception, au stockage et à la traçabilité des produits de la boucherie AVANTAGES : * Prime de présence d'une valeur de 300EUR net versée tous les trois mois, après six mois d'ancienneté, à valoir sur la prime d'intéressement * Carnet de chèques déjeuner de 100EUR/mois * Mutuelle de base payée à 100% par l'employeur * Prime de fin d'année (équivalent d'un 13e mois) versée au mois de décembre, après un an d'ancienneté * Un accord de participation et d'intéressement sont également mis en place dans la société, correspondant à 25% du résultat courant PROFIL RECHERCHÉ * Vous souhaitez préparer un diplôme en alternance (CAP, Bac Pro, BTS ou diplôme d'enseignement supérieur de niveau 3 à 5. à dominante commerce ) * Vous avez le goût du travail manuel et le sens du détail. * Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et appréciez le travail en équipe. * Vous êtes à l'aise avec la relation client Vous souhaitez apprendre un métier d'avenir au sein d'une équipe passionnée ? Envoyez votre CV ! À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.