POSTE : Chef de Département Produit Frais Traditionnel H/F DESCRIPTION : Dès l'ouverture du magasin, vous êtes sur le terrain : vous circulez entre les rayons, vérifiez les étals et ajustez les présentations pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits. Vous supervisez les rayons traditionnels : boucherie, charcuterie, poissonnerie, fromagerie et traiteur. Vous animez les équipes, assurez la gestion commerciale et veillez à la satisfaction client au quotidien. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Organiser le travail et encadrer les équipes des rayons frais - Garantir la qualité et la présentation des produits - Gérer les approvisionnements, les stocks et les marges - Piloter les indicateurs de performance et proposer des actions correctives - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous travaillez en lien direct avec la direction du magasin et les fournisseurs locaux pour assurer une offre attractive et maîtrisée. PROFIL : Vous savez à la fois gérer, décider et motiver. Vous aimez le contact terrain et la gestion opérationnelle. - Expérience confirmée en gestion de rayon ou de département produits frais - Bonne connaissance des produits alimentaires et des normes d'hygiène - Capacité à encadrer et à faire progresser une équipe - Sens commercial développé et rigueur de gestion - Réactivité et goût pour la relation client SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE