Le Groupe Bigard est le leader français de la transformation de viande, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Présent sur l'ensemble du territoire français, le Groupe Bigard compte près de 15 000 collaborateurs et déploie une politique RH ambitieuse et structurée, en lien permanent avec le terrain et les métiers industriels.L'établissement Bigard de Saint-Pol-sur-Ternoise est une entreprise importante du secteur agroalimentaire de la région Nord. Spécialisé dans l'abattage et la découpe de porcs charcutiers issus du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie, il compte aujourd'hui 165 collaborateurs. Ses méthodes de production traditionnelles lui permettent de proposer à ses clients des pièces de viande d'une grande qualité. Vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?Vous êtes à la recherche d'une alternance avec des responsabilités, tout en étant accompagné(e) ?Alors rejoignez le Groupe BIGARD !Encadré(e) par la responsable qualité, vous assurerez les missions suivantes dans nos ateliers :- Conduite de projet : mise à jour du système qualité garantissant la qualité des produits alimentaires et l'efficacité des processus (procédures, instructions, enregistrements...) en fonction des diverses évolutions et en conformité avec les exigences réglementaires, les certifications et les demandes clients- Participation à la mise à jour HACCP- Participations aux audits clients, aux audits services officiels et suivi du plan d'actions- Mise en place et suivi des indicateurs de pilotage- Conduite d'inspection qualité terrains et prélèvement d'échantillon- Participer aux réponses des demandes clients (CDC, questionnaires, réclamations) - Vous intégrez une formation de niveau Licence ou Master en alternance- Vous aimez le terrain, les journées rythmées et le contact direct avec le personnel de production. Vous avez une sensibilité pour le milieu agroalimentaire et êtes force de proposition- Vous savez fait preuve d'adaptabilité et de ténacité pour atteindre vos objectifs- Reconnu(e) pour votre curiosité, votre rigueur et votre dynamisme, vous êtes désireux(se) d'évoluer dans l'univers de l'industrieMais surtout, nous recherchons une personnalité, vos idées et votre énergie feront la différence !