Description du poste : Adecco recrute pour son client, spécialisé dans la transformation et la conservation de la viande de boucherie, un(e) Chef d'équipe en industrie alimentaire (H/F) à Josselin (56120). Sous la responsabilité du Responsable d'atelier, vous encadrez et coordonnez l'activité d'un atelier et d'une équipe d'environ 45 personnes, avec l'appui d'un autre chef d'équipe. Vous pilotez le planning de production et veillez au respect des exigences Sécurité, Qualité et amélioration continue, en environnement agroalimentaire. Missions Management de proximité : encadrement terrain, intégration, formation, accompagnement et suivi des évolutions. * Animation des règles : communication régulière sur hygiène et consignes de sécurité. * Organisation/optimisation de la production : prise en compte des besoins amont/aval, suivi du terrain et des indicateurs. * Sécurité, hygiène et traçabilité : application des procédures, maîtrise des risques, suivi des lots et du fonctionnement des outils, dont la GPAO. * Amélioration continue : actions en cohérence avec les démarches internes pour renforcer la performance et la satisfaction qualité. Organisation : poste en équipe, 1 semaine sur 2 (horaires type 5h30-13h00 puis 13h15-21h45, jusqu'à 22h selon l'organisation). Recrutement suite à des départs en retraite (deux chefs d'équipe déjà en poste) pour assurer la continuité. Contrat : CDI, temps plein. Rémunération selon profil, prime d'habillage, pause payée, mutuelle familiale prise en charge à 60%, 13e mois (selon ancienneté, prorata à partir de 3 mois), prime vacances, restaurant d'entreprise, conciergerie, avantages CSE, jours de récupération via banque d'heures. Description du profil : Vous avez une expérience confirmée en agroalimentaire et savez encadrer une équipe avec méthode et exigence. Vous êtes à l'aise dans un environnement où la qualité, l'hygiène et la sécurité se démontrent au quotidien. Vous reconnaissez un management de proximité : expliquer, accompagner et faire respecter les règles, tout en gardant une vision terrain et en gérant les priorités et imprévus. Vous communiquez efficacement avec la hiérarchie et les services amont/aval. En situation de pression opérationnelle, vous restez réactif(ve) et fiable. Compétences techniques attendues Maîtrise des bonnes pratiques HACCP et traduction opérationnelle sur le terrain. * Planification et suivi des indicateurs pour piloter l'activité. * Analyse des risques et contribution à la prévention des écarts. * Suivi de la traçabilité et respect des exigences de conformité (IFS/BRC Fiabilisation des équipements : maintenance de premier niveau et/ou suivi. Formation : formation technique ou managériale attendue (idéalement dans la filière viande), diplôme/qualification de type CFP/CQP/CCP. Poste à pourvoir en CDI à Josselin (56120), dès que possible, en horaires d'équipe (rythme 1 semaine sur 2). Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.