GEPSA répond aux appels d’offres lancés par le Ministère de la Justice, le Ministère de l’Intérieur et d’autres Administrations Publiques. GEPSA participe au fonctionnement d’établissements publics dans le cadre de marchés multi-techniques et multiservices. Experts en facility management, nous proposons à nos clients des prestations de services à l’immeuble (maintenance, nettoyage…), services à la personne (restauration, hôtellerie, cantine) et services à l’insertion (Ateliers de production, orientation et formation professionnelle). Chiffres clés : CA 200 M€ / 900 salariés / 74 établissements répartis sur toute la France Vos Missions seront les suivantes : Il/elle est responsable de l’organisation et du fonctionnement des services hôtellerie et ce, dans le respect de la réglementation, des règles d’hygiène, de sécurité, d’environnement et de la politique de l’entreprise. Manager ses équipes Coordonne, encadre et gère les auxiliaires Favorise l’évolution des compétences Encadre, supervise et tutore les auxiliaires affectées à la blanchisserie Gestion de l’hôtellerie- Pilote le process hôtellerie selon les règles définis par l’entreprise et les protocoles locaux, dans le respect des règles RABC Veille aux prestations d’hôtellerie Pilote le fonctionnement de la blanchisserie, assure le suivi des équipements techniques Gère les stocks et les approvisionnements Suit rigoureusement la prestation du module dédiée de l’ERP (de l’arrivée du détenu jusqu’à la sortie) Prérequis Expérience en gestion des stocks et pratique des outils Expérience en management Connaissances des règles HACCP et RABC et de la méthode FIFO Bonnes connaissances des outils bureautiques Word/Excel Compétences métiers - Connait le marché de l’hôtellerie Sait s’approprier un ERP Compétences transversales - Capacité de planification et de rédaction pour les restitutions Gère les stocks : organise, gère, commande, réceptionne Est pédagogue Gère ses priorités Assurer un contrôle règlementaire Compétences comportementales Management / Adaptabilité / Sens du service / Méthodique et rigoureux / Force de proposition