- Gestion complète de l’économat, assure le suivi des missions de l’assistant économe et du magasinier. - Garantie de la bonne communication avec les fournisseurs. - Vérifie le respect des contrats-cadres groupe (tarifs, volumes, conditions). - Suivi des prix fournisseurs et négociation. - Vérification de la concordance entre les devis, les bons de livraison et les factures. - Gestion des commandes auprès des fournisseurs conformément aux besoins des services. - Maintien d’un lien constant avec tous les che(fe)s services de l’hôtel. - Participer activement aux audits d’hygiène en relation avec les référents Epacks/Siliker. - Participer à l’amélioration des processus d’hygiène. - Communication constante avec le service finance le/la responsable achat du groupe. - Organisation des inventaires mensuels. - Analyser les statistiques de consommation, identifier écarts et suivre les produits à faible rotation. - Garantie de la cohérence des inventaires. - Contribuer aux clôtures mensuelles en analysant les ratios de gestion et les écarts avec le service finances. - Consolider les bases de données Lightspeed avec le service finances. - Animer et suivre la mise à jour des fiches techniques avec les chef(fe)s de service. - Anticiper les besoins en vins en collaboration avec le sommelier en veillant aux ratios. - Gestion des commandes alimentaires pour le restaurant du personnel. - Création des menus hebdomadaires pour le restaurant du personnel en collaboration avec le service RH. - Exploiter le progiciel pour la gestion complète des flux d’achats et des stocks. - Ambassadeur Birchstreet pour Maisons Pariente.- Première expérience confirmée sur un poste similaire, de préférence en hôtellerie haut de gamme. - Port de charges lourdes. - Sens de l’organisation. - Capacité d’anticipation. - Capacité à s’adapter à toutes les situations. - Rigueur. - Connaissances d’Excel. - Connaissance du progiciel interne, aisance informatique. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ce que nous vous offrons : - Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule) - Uniforme fourni et entretenu - Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes - Restaurant du personnel - 2 jours de repos par semaine - Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison - Prime spécifique pour les collaborateurs non logés - Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation - Heures supplémentaires récupérées et/ou payées - Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison - Formations et ateliers internes - Programme de reconnaissance des collaborateurs - Engagement possible au sein des projets RSE - Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente - Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire - Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver. Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.