• Superviser et coordonner l'activité des Hôtes et Hôtesses du restaurant. • Élaborer leurs plannings. • Assurer la prise en charge des appels téléphoniques du restaurant tout au long de la journée. • Assurer la gestion et le suivi des e-mails du restaurant. • Organiser le plan de salle via le logiciel SevenRooms, sous validation du manager. • Assurer une communication fluide avec les équipes du restaurant, de la cuisine, de la réception et de la conciergerie afin de garantir le bon suivi des réservations, demandes et préférences clients. • Animer les briefings d'avant-service afin de communiquer les informations essentielles dont les spécificités clients. • Accueillir les clients, les accompagner à leur table et présenter l'expérience du restaurant. • Assurer le suivi de la satisfaction des clients tout au long du repas et répondre à leurs demandes. • Accompagner les clients lors de leur départ et contribuer à leur fidélisation. • Assurer l'impression des menus et le suivi des stocks associés. • Veiller à la bonne tenue du desk d'accueil ainsi qu'à la gestion des stocks d'amenities destinés aux clients (allumettes, plaids, roll-on anti-moustique, coloriages enfants, etc.). • Participer activement à la mise en place de la salle avant les services. • Apporter son soutien aux équipes du restaurant pendant le service, notamment lors du débarrassage et du redressage des tables.• Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou luxe. • Première expérience réussie en encadrement ou coordination d'équipe. • Sens du service et de l'expérience client • Aisance relationnelle et excellente communication. • Anglais courant indispensable ; la maîtrise d'une autre langue étrangère est appréciée. • Maîtrise des outils informatiques métier, notamment SevenRooms ; la connaissance de Lightspeed est un atout. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ce que nous vous offrons : - Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule) - Uniforme fourni et entretenu - Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes - Restaurant du personnel - 2 jours de repos par semaine - Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison - Prime spécifique pour les collaborateurs non logés - Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation - Heures supplémentaires récupérées et/ou payées - Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison - Formations et ateliers internes - Programme de reconnaissance des collaborateurs - Engagement possible au sein des projets RSE - Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente - Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire - Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver. Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.