POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : L'agence Supplay Mulhouse recherche pour l'un de ses clients un Chef de Production en Cuisine Collective (H/F). Vos missions Organiser et superviser la production culinaire quotidienne dans le respect des fiches techniques. Encadrer, animer et coordonner les équipes de cuisine. Garantir la qualité des préparations et le respect des délais de production. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec les équipes concernées. Optimiser les coûts de production et limiter le gaspillage alimentaire. Contrôler la conformité des prestations et la satisfaction des convives. cse, repas PROFIL : Formation en restauration, cuisine ou gestion de production culinaire. Expérience significative en cuisine collective ou en restauration à volume important. Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation alimentaire. Capacités managériales, sens de l'organisation et réactivité. Esprit d'équipe et excellent relationnel. Maîtrise des outils informatiques de gestion appréciée.