POSTE : Alternance Assistant Hygiène & Qualité H/F DESCRIPTION : Et si votre alternance avait du goût ? Nous recherchons un(e) Assistant Hygiène et Qualité h/f en alternance à compter de Septembre 2026 sur un rythme 2 semaines / 1 semaine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Responsable Qualité sur les missions suivantes : - Suivi des résultats hygiène - Suivi des indicateurs Qualité (service DDPP, réclamation clients pour problématique sanitaire,) - Synthèse allergènes - Actualisation du PMS - Accompagnement des responsables qualité sur les missions quotidiennes du service Cette liste est non-exhaustive et pourra être amené à changer selon les besoins du site et les directives Groupe. L'alternant(e) passera par une phase d'intégration en immersion sur le terrain afin de comprendre le fonctionnement global et pouvoir adapter son approche de la mise en oeuvre des exigences réglementaires sur le terrain. PROFIL : Votre profil - Formation Bac +2/3 - Maitrise du Pack Office - Connaissances en HACCP, en législation alimentaire et microbiologie alimentaire - Intérêt pour la gastronomie - Rigueur à l'écrit et à l'oral - Sens du travail en équipe - Autonomie, discrétion et dynamisme - Une équipe dynamique et surtout passionnée par l'univers de la restauration - Des locaux agréables avec rooftop - 30 % de réduction dans nos enseignes en succursales - Titres restaurants - Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60% Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.