POSTE : Alternant Recherche et Développement H/F DESCRIPTION : Septembre / Octobre 2026 - 1 an Véritablement intégré(e) à l'équipe R&D, cette alternance vous permettra de participer à des projets stratégiques de développement produits tout en développant une expertise en analyse sensorielle au sein d'un environnement convivial. Au sein de l'équipe R&D, vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des services de l'entreprise : Qualité, Production, Marketing, Achats et Supply Chain, vous offrant ainsi une vision transverse du développement et de l'industrialisation des produits. Rattaché(e) à la Cheffe de Projet R&D, vos missions principales seront de nous accompagner sur : 1/ Analyse sensorielle & expertise produit Déploiement et harmonisation d'un outil robuste d'évaluation sensorielle sur nos trois sites de production Participation à la structuration et à l'amélioration des méthodes d'analyse sensorielle Organisation et animation des séances d'entraînement des panels sensoriels Réalisation d'analyses sensorielles dans le cadre des projets de développement et d'amélioration produits Analyse, synthèse et restitution des résultats auprès des équipes concernées 2/ Gestion de projets R&D Suivi d'un projet stratégique de développement produit en vue de son industrialisation en 2028 Coordination des différentes étapes du projet en lien avec les équipes internes et les fournisseurs Participation aux essais laboratoire et industriels Gestion de projet 3/ Veille, analyse & amélioration continue Réalisation de benchmarks produits et technologiques Participation à l'analyse des tendances marché et consommateurs Contribution à l'amélioration des outils et méthodes de travail du service R&D Présence souhaitée : rythme permettant une présence à temps plein sur les 6 derniers mois de l'alternance. Rejoindre Maison COLLET, c'est Intégrer une entreprise agroalimentaire à taille humaine Évoluer dans un environnement convivial et entrepreneurial Participer à des projets concrets, innovants et stratégiques Collaborer avec l'ensemble des métiers de l'entreprise et acquérir une vision globale de la chaîne de développement produit Monter rapidement en compétences sur la gestion de projets R&D et l'innovation produit PROFIL : Étudiant(e) en dernière année d'École d'Ingénieur agroalimentaire ou équivalent (Bac +5) Sensibilité forte pour l'analyse sensorielle et le développement produit Curiosité scientifique, rigueur et esprit d'analyse Bon relationnel et capacité à travailler en équipe Autonomie, organisation et goût pour la gestion de projets