Depuis plus de 60 ans, notre client développe un savoir-faire unique dans la fabrication de fruits confits et inclusions fruitées, destinés à la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, snacking et glace. Sa proximité avec les vergers de Provence lui permet de produire des fruits Made in France de grande qualité. Entreprise à taille humaine mais aussi plus grosse usine de fabrication de fruits confits au monde, elle s'appuie sur une expertise reconnue en France et à l'international, en associant tradition artisanale et innovation industrielle. L'entreprise bénéficie d'un climat social sain et constructif. Acteur engagé, elle investit chaque année dans la modernisation de ses outils, l'automatisation et des projets à fort impact environnemental, afin de soutenir sa croissance et répondre aux attentes de ses clients tout en préservant la qualité de ses produits. LOCALISATION Apt (84) Au sein d'un site comprenant 3 usines et rattaché au directeur industriel, vous prenez la responsabilité de l'usine principale, véritable vaisseau amiral de l'entreprise puisqu'il s'agit du site de fabrication et d'emballage de fruits confits. Vous êtes garant(e) de la performance industrielle et qualitative du site. Vos missions : - Manager les équipes de production (80 personnes) avec l'appui de 3 agents de maîtrise expérimentés en production et conditionnement. - Piloter la production et prioriser les actions au quotidien notamment en cas de temps forts pour l'usine. - Gérer les projets d'optimisation de la production et de modernisation du site (automatisation, ergonomie, optimisation des flux). - Garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits fabriqués dans un environnement certifié (BRC AA+, bio, kasher, halal...). Assurer la culture de la qualité sur votre site en collaboration avec les équipes QHSE. Participer aux audits internes et externes. - Développer les compétences de vos équipes et assurer un management de proximité. - ... - Formation : impérativement Ingénieur agroalimentaire ou équivalent Bac+5. - Expérience managériale confirmée dans la production agroalimentaire (30 à 50 personnes minimum), idéalement en confiserie - Maîtrise des référentiels qualité et sécurité (HACCP, BRC...) - Compétences en gestion de projets industriels et amélioration continue - Leadership, proximité terrain et sens du collectif. - Méthode et rigueur pour structurer et faire progresser les équipes. - Réactivité, simplicité et humilité. - Forte orientation solution et résultats. - Intérêt marqué pour les produits gourmands et de qualité