Notre client, entreprise de Bourg-en-Bresse, est une maison historique et passionnée qui a su concilier tradition gastronomique et dynamisme industriel. Intégrer cette entreprise, c'est rejoindre une équipe à taille humaine où le produit est roi et où le sens du détail fait toute la différence. Pour ce poste de Pocheur (F/H), vous bénéficierez d'un accompagnement sur-mesure avec 1 an de formation en binôme (doublon) pour maîtriser le métier. À terme, une formation externe certifiante en conduite de chaudière (gestion de l'eau chaude) vous sera également offerte pour enrichir vos compétences.Rattaché(e) à l'équipe de production, votre tâche principale consiste à assurer le façonnage et la cuisson de produits d'exception. Après votre période de formation, vos tâches seront les suivantes : Réglages et calibrage : Ajuster les machines en vue du calibrage précis des produits (formation complète assurée en interne). Suivi de la cuisson : Surveiller avec rigueur la cuisson et le pochage des produits pour garantir une texture et une qualité irréprochables. Logistique et communication : Échanger en amont et en aval avec les autres équipes pour assurer la fluidité de la production. Hygiène : Assurer le nettoyage et la propreté de votre ligne de production. Conditions et Rythme de travail : C'est un poste actif qui implique du port de charges et qui est soumis à une saisonnalité. Horaires variables selon planning : Équipe du matin : 3h00 – 10h30 (période haute jusqu'à midi). Équipe de journée : 7h00 – fin de production (généralement 14h30, parfois 15h30). Saisonnalité hivernale (Octobre à Janvier) : Forte activité ! Vous travaillerez 1 à 2 nuits par semaine (démarrage le dimanche soir à 20h et/ou le lundi soir à 20h). Pas de congés possibles sur cette période de fin d'année. Rémunération et avantages : Salaire : 1 938,34 € brut mensuel + Prime d'habillage. Prime de 13ème mois octroyée après 1 an d'ancienneté.