• Assister les équipes de pâtisserie dans la préparation et la réalisation des différentes productions de l'établissement. • Participer à la préparation des matières premières nécessaires aux fabrications. • Réaliser certaines préparations simples sous la supervision du Chef de Partie Pâtisserie ou du Chef Pâtissier. • Participer au dressage et à la mise en place des desserts selon les standards de l'établissement. • Assurer le rangement, l'étiquetage et le conditionnement des matières premières et des productions. • Veiller au bon stockage des produits dans le respect des procédures en vigueur. • Participer à l'entretien, au nettoyage et à la bonne utilisation du matériel de pâtisserie. • Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. • Participer à la réception et au contrôle des marchandises selon l'organisation du service. • Assister les équipes dans les différentes productions quotidiennes en fonction des besoins de l'activité. • Veiller à la propreté et à l'organisation de son poste de travail.