Description du poste : Rattaché au responsable production, vous êtes en charge de la bonne fabrication des produits (saucisse, boudin, andouillette) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous préparez et doser les matières premières et ingrédients (chaudins, viande de porc, boyaux naturels, épies et autres produits comme le lait, l'amidon ou autre). Vous réalisez le broyage ou mixage avant embossage. Vous utilisez le poussoir pour effectuer la fabrication du produit avec les mélange de préparations. Tout au long du processus de fabrication, vous devrez contrôler la qualité des produits (aspect, texture, conformité), ainsi que nettoyer régulièrement votre poste de travail et les environs. Vous travaillez dans un environnement humise et frais. Description du profil : Une expérience en milieu agro alimentaire est indispensable. Vous êtes soit issu d'un métier de bouche, vous avez l'expérience dans la fabrication de produits type saucisses , andouilles, ou du moins la fabrication à base de viande et de mélanges. Si non, vous avez acquis l'expérience dans d'autres usines ou entreprise avec l'utilisation d'un poussoir, la manipulation de boyaux, etc. Vous aimez le travail artisanal, et fabriquer manuellement.